生まれて初めてかも

そういえば、昨日のことを書いておかねばならない。

何を血迷ったか、いろいろと買ってしまった。

早速、玉ねぎをみじん切りに。

あと、忘れていたけどニンニクがあったから、それもあわせて。

で、材料を投入。

右上に写っているのは、食パンをちぎって牛乳で湿らせたもの。

一人暮らしでパン粉なんて、そうめったに使うものではないので、今回は

あまっていた食パンを使ってみた。

手で一人分ずつ肉をとって、キャッチボールしながら空気を抜く。

今回、混ぜるのに時間がかかったせいか、お肉がやわらかすぎてキャッチボールできなかった・・・。

もっと良く練ればよかったのか・・・。

で、成れの果てがこの姿。何か白い。豚100%だからだろうか。それとも牛乳を入れすぎた？

でもとりあえず、ひき肉250gで4人分作れた。意外とボリュームがありそう。

5個に分けてもよかったかもしれない。このまま冷蔵庫で数時間寝かせる。

おなかが減ってきたので、寝かせた肉の塊を取り出して焼いてみる。

中火にしたつもりだったけど、ひっくり返してみたら、予想以上に焦げていた・・・。

急いで肉が半分埋まるくらい熱湯をいれて、蒸した。

そうすることで、肉に火が通るし、ふわふわな食感になるらしい。

で、できたのがこれ。

和風ハンバーグにしてみた。本当は、焼いたフライパンに赤ワインとケチャップとソースとバターを入れて、

ソースをつくるといいらしいのですが、ポン酢が大量に冷蔵庫に眠っていたので、仕方なく・・・。

見てくれはかなり悪いけど、食べてみると、かなりおいしかった。

・・・昨日は、生まれてはじめての手作りハンバーグを作った日になりました。

人間って歳を重ねても、

未経験だったりすることが意外に多いのかもしれない。気がついていないだけで。

それはもったいないような。これからはもっといろいろやってみようかなぁ。

残った肉は、焼かずに冷凍した。だから、いつでも食べられる。

そう思うと、明日もがんばれる気がしてくる。いろいろあったけど、結局、昨日はいい一日だったのかも。

そういえば、ハンバーグを作るにあたって、この動画を参考にしました。

ニコニコ動画って本当に面白い仕組みだと思う。