最近、積極的に魚料理を作りたいなぁと思いつつ、
なかなか手がだせなかったけど、今日は帰宅途中、秋鮭を買って帰った。
軽く塩コショウを振って、小麦粉をまぶして、バターをいれたフライパンに乗せて
中火で焼いてひっくり返して弱火にして蓋してできたのがこれ。
初めて作ったのにもかかわらず、滅茶苦茶うまかった。
小麦粉がいい感じに焦げてくれて、すごくいいにおいがした。
魚に小麦粉をつけて焼いてみようと思ったその発想力がすごいな。
だれが考えたんだろうこの料理・・・。
今度はホイル焼き作ってみよう。そうしよう。
会社帰り、飯田橋のスポーツジムへ。
まだまだ体には何の変化も起きない。けどこれからも地道に通おうと思う。
で、ジムで汗を流したあと、JR総武線の飯田橋駅から電車に乗った。
そういえば、水道橋駅で、滅茶苦茶人が乗ってきた。
ガラガラだった車内が一瞬にして人だらけに。
何があったんだろう？
とりあえず無事帰宅。
夕飯はうどんにしてみた。
めんつゆを入れすぎたせいか、ちょっと濃すぎたかも・・・。
昨日の続き。
何とか見事、炊き上がりました。
いいにおいがする。
もう、秋なんだなぁ・・・。
また、今週に起きた忘れられないことを書いておこう。
■やっぱり体に問題あり？
人間ドックの再検査結果が出た。
やっぱり尿蛋白と貧血とのこと。
お医者さんいわく、尿蛋白のせいで貧血になっているのか、
貧血を招くような食生活の結果、尿蛋白になっているのか、
因果関係がわからないとのこと。
1ヶ月後に、また検査することになった。
とりあえず、炭水化物を多めに食べて、たんぱく質は控えめに。
体重も今より増やしたほうが良いとのこと。
むずかしいなぁ・・・。でもがんばってみよう。
■愛読書
これからは、この雑誌を買って勉強しようと思う。
正直、過去の自分だったら、絶対読まない類の雑誌。
でも、今一番興味があることが書いてあるから、半年くらいは購読してみようと思う。
・・・でもなぜか、今回はファッション特集みたいで。
前にコンビニで立ち読みしたときは、
いい体をどうやって作るかというのが主題の雑誌だったような気がするんだけどな・・・。
■やっとのことで
個人的に満足いくカルボナーラが作れるようになったかもしれない。
食べたとき、かなり満足できた。多分、ポイントとしてはこんな感じかも。
⇒ニンニクは入れない。生クリームも入れない。全卵使う。
⇒オリーブオイルとバターでベーコンをカリカリになるまでフライパンで炒める。
⇒ベーコンがカリカリになったら、フライパンを冷ますつもりで
スパゲティの茹で汁をお玉1杯分いれる。火は止める。
⇒スパゲティは硬めに茹でて、フライパンへ。卵とチーズも一緒に入れる。
⇒温度が下がったフライパンにまた火をつけるけど弱火。温め直す感じ。
⇒フライパンから水気がなくなってトロトロしてくるまで混ぜまくって完了。
今度、白ワインもためしてみよう・・・。あまったら飲んじゃえば良いし。
■マンションの理事会
今回で6回目。役員になってから、はや半年。
やっと折り返し地点。
またエレベータの中で、犬の糞がみつかったらしい・・・。
飼い主は何を考えているんだろう。そのせいで、犬の飼育禁止になるかもしれないのに。
■松茸ご飯
ここのサイトとニコニコ動画を見て、松茸ご飯風炊き込みご飯をやってみることに。
初めてエリンギなるものを買ってみた。なんとか下ごしらえ完成！
炊飯器のスイッチをいれた。ということで、今、大食い王決定戦を見ながら、
出来上がりを待っているところ。それにしても、何でギャル曽根が出ていないのかな・・・。
とりあえず、おいしくできことを祈る。なんだか部屋の中にいいにおいが立ち込めてきた。
早く食べたいなぁ。おなか減った・・・ｗ
色々とあって日記かけなかったなぁ・・・。
思い出に残しておきたいことだけ、振り返ってみよう。
■大変だったこと
ひたすら自宅で、安全で秘密が漏れないネットワークの作り方を勉強。
やっぱり手元にも実機があると、手軽に試せるから理解しやすい。
それにしても、試行錯誤しているうちに
わからなかったことが、わかるようになるこの感覚を久しぶりに味わった。
歳を重ねていくと、だんだんこの感覚と無縁になってくるような気がする。
たまには、勉強するのも良いかもしれない。若かったころを思い出す。
知らないことに挑戦する姿勢は、これからもできるだけ保っていきたいな。
いずれ、限界は来ると思うけど・・・。
■困惑しながらも・・・。
どうしても食べたかったから、生まれて初めて自宅でイカをさばいた。
実家でイカ料理が出てくることもなかったから、やり方わからず。
仕方がないので、ニコニコ動画でやり方を記憶。
結果それを元に、やっとのことでさばき切ってやった。
そんなわけで、ここ最近は、イカと大根と里芋煮ばかり食べてたような気がする。
ちなみに、自分の住んでいる地域の生ゴミの日、次は本当なら9月23日(火)なのだけど、
祝日だから、料理したときに残った肝などが捨てられない。
魚介類を使った料理をするときは、ゴミ出しの日も計算に入れないと、
大惨事になることを、今これを書きながら実感している・・・。
しくしく・・・。
会社帰り、飯田橋のスポーツジムへ。
ランニングマシーンの前に設置されている大きな液晶テレビを見て、しまったと思った。
そういえばギャル曽根が出演する番組、今日放映だった・・・。
見たかったから、早く家に帰るつもりだったのに。
でも、ここで見られるから良いかと思いつつ、運動開始。
それにしても、脂肪を減らそうと頑張りつつ、大食いで頑張る人の映像を見ることになるとは。
思いもしなかったり。
今日は帰宅中、クックパーを買ってみた。
どうしても、フライパンでサンマを焼きたかったから。
インターネットで調べてみると、クッキングシートを使うとよいらしく。
実は、始めはクッキングペーパーでできると思って、
リードを使う気だった。どう考えても燃えちゃうよなぁ・・・。危なかったかも。
ということで、ペーパーじゃなくて、シートを使っていざ焼いてみた。
うわさどおり、前々煙が出ない！油が焼かれないからだろう。
油はすべてシートに溜まる。その量にかなりびっくりした。
こんなすごい料理道具が世の中にあるなんて知らなかった・・・。
これからはフライパンで魚料理作るのも良いかも。
実は、一人暮らしを始めてから家で魚を焼いたことはこれまでなかった。
今日は思い出に残る日になりそう。
ということで、今日の夕飯ができたので食べる。
やっぱりサンマ、おいしいなぁ・・・。
少し泣きそうになったり。
今日も無事終了。
明日で終わり。遅刻したら、別の意味でも終わる・・・。
体を動かすのがつらい。
けど、行かないといけないんだよな・・・。
明日も、明後日も・・・。
会社からでて、そのまま徒歩で内幸町へ。
約40分くらいかかったかも。
途中、帝国ホテルとか、帝国劇場とかの前を通った。
なんだかこのあたり、浮世離れした感がある。
自分なんかがこのあたりを歩いてもいいのだろうか？
それにしても、新橋近辺は飲むところがたくさんあってうらやましい。
いいなぁ・・・。